ビタミンB1

栄養管理
栄養管理.comビタミン水溶性ビタミンビタミンB群>ビタミンB1

ビタミンB1とは

ビタミンB1(化学名チアミン)。米ぬかから最初に発見されたビタミン。水溶性ビタミンなので多量に摂取しても、排出されてしまいます。ビタミンB1はエネルギーを効率的に生み出し、疲労を回復する効果が期待できます。

スポンサーリンク

ビタミンB1の働き・効果

ビタミンB1は、日本人の主食である米や、パン、砂糖などがエネルギーに変換するのを助ける栄養素です。脳の中枢神経や手足の末梢神経に対してもビタミンB1は作用しており、機能の正常化や心臓機能を保護する働きもあります。
さらに、ビタミンB1は筋肉疲労を防止したり、疲労を癒す効果があるとされています。

ビタミンB1不足の症状

ビタミンB1が不足すると、糖質の分解がスムーズに行われなくなります。また、乳酸といった疲労物質がたまりやすくなることもあり、疲れやすい体となります。さらに、ビタミンB1が分解することによって生成されるブドウ糖は私たちの脳の活動を支える唯一の栄養素ですので、イライラしたり、集中力が失われるなどの心の症状があらわれます。最終的には、ビタミンB1欠乏により肝臓や腎臓機能が低下し、胃腸障害などの原因となる事がわかっています。
>>ビタミン欠乏症

 

ビタミンB1過剰の症状

ビタミンB1は過剰摂取した場合、水溶性のビタミンですので尿などと一緒に体外に排出されますので、過剰摂取による毒性は知られていません。

 

ビタミンB1を多く含む食品

ビタミンB1が豊富な食材としては豚肉が有名です。その他うなぎなどにもビタミンB1はたくさん含有されています。夏バテしたときに、豚肉やうなぎが健康に良いというのはこういったところから来ているのでしょう。
ただし、ビタミンB1は熱に弱く、水に溶けやすい性質があるので、煮物にする場合は汁ごと食べられるように工夫しましょう。

 

ビタミンB1の向き、不向き

ここでは、ビタミンB1の摂取が向いているタイプの人と向いていないタイプの人を紹介します。

ビタミンB1摂取が向いているタイプ

  1. 神経や筋肉の疲労を回復したい方
  2. 肩こり、腰痛が心配な方
  3. アルコールや糖分の摂取量が多い方
  4. 運動量が多い方
  5. 糖尿病の方
  6. 胃炎の方
  7. 喫煙者

ビタミンB1摂取が向いていないタイプ

  1. ビタミンB1摂取が向いていない方はいません。

 

ビタミンB1のサプリメント・食品情報

ここでは、ビタミンB1に関連する食品やサプリメントなどを紹介していきます。

ビタミンB1に関する人気商品(アマゾン)

 

 

スポンサーリンク
ビタミン

他の栄養素の働きを助ける効果が強いビタミンの種類や効果を解説。

-水溶性ビタミン-
ビタミンB群
  |-ビタミンB1
  |-ビタミンB2
  |-ナイアシン
  |-パントテン酸
  |-ビタミンB6
  |-ビオチン
  |-葉酸 (パラアミノ安息香酸)
  |-ビタミンB12
ビタミンC

-脂溶性ビタミン-
ビタミンA
ビタミンD
ビタミンE
ビタミンK

-ビタミン様物質-
ビタミンP
  |-ルチン
ビタミンQ(コエンザイムQ10)
ビタミンU(キャべジン)
イノシトール
コリン
リポ酸

-ビタミン関連情報-
ビタミン欠乏症

栄養素一覧
抗酸化物質
脂質・脂肪酸
糖質
ミネラル
タンパク質・アミノ酸
食物繊維
ビタミン

 

栄養管理の基礎知識

栄養管理の基礎知識では、栄養管理を行なう上でここだけは抑えたい栄養成分や製品に関する基礎を解説。

栄養表示基準
保健機能食品
  |-特定保健用食品(トクホ)
  |-栄養機能食品
メタボリックシンドロームとは
逆引き栄養辞典
  |-ガン
  |-動脈硬化
  |-糖尿病
  |-脳卒中
  |-心臓病
  |-腎臓病
  |-高脂血症
  |-高血圧
  |-低血圧
  |-貧血
  |-生理不順
  |-肥満
  |-風邪
栄養管理に関する職業
  |-管理栄養士(外部)

 

栄養管理ホーム  抗酸化物質  タンパク質/アミノ酸  脂質・脂肪酸  ミネラル  糖質  食物繊維  ビタミン リンク集
プライバシーポリシー

copyrights ©2006-2016 栄養管理ドットコム All rights reserved.

栄養管理ドットコムにおける情報の正確性(各栄養素および食品の効果・効能)には万全を期しておりますが、完全性の保障はいたしません。ご自身の栄養管理および医療(病気)情報に関しては専門機関にご相談ください。また、栄養管理.com内のコンテンツ等の転載および複製は禁止します。
なお、栄養管理.comでは、栄養管理に関する個別相談等は一切お受けしておりませんので、ご了承ください