グルタミン酸

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グルタミン酸とは

グルタミン酸は体内で作られる非必須アミノ酸です。脳に必要なアミノ酸ですが、不足する事はまずありえません。化学調味料の旨み成分の一つです。

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グルタミン酸の働き・効果

グルタミン酸は体内では脳の機能を妨げるアンモニアを排出する働きがあり、また、アルコール依存症の抑制、ED(インポテンツ)の改善、統合失調症や認知症の治療などにも好結果が見られています。

ただし、化学調味料等で私たちはグルタミン酸を過剰摂取している状態に近いです。グルタミン酸の過剰摂取が続くと神経の高ぶり、神経症、幻覚、手足のしびれなどの症状が報告された例があるように適正量の利用にとどめましょう。

グルタミン酸を多く含む食品

グルタミン酸は海藻、大豆、アーモンド、ごまなどに多く含まれています。脳機能の向上などを目的にグルタミン酸を摂取しようと言う場合は、わかめや昆布といった天然の食材から摂取するようにしましょう。

 

グルタミン酸の向き、不向き

ここでは、グルタミン酸の摂取が向いているタイプの人と向いていないタイプの人を紹介します。

グルタミン酸摂取が向いているタイプ

  1. 腫瘍の治療などを受けた方
  2. 脳障害などの治療を受けた方
  3. アルコール依存症の方
  4. スポーツで筋肉作りをされている方

グルタミン酸摂取が向いていないタイプ

  1. インスタントの食事が多い方
  2. ファーストフードをよく利用する方

 

グルタミン酸のサプリメント・食品情報

ここでは、グルタミン酸に関連する食品やサプリメントなどを紹介していきます。

グルタミン酸(楽天)
グルタミン酸(アマゾン)

 

 

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筋肉や内臓などの構造成分でエネルギー源にもなる栄養成分の種類や効果を解説。

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