マンガンの働き・効果
骨を生成するミネラル分のうち、必要な微妙ミネラルの一つに挙げられるのが、マンガンです。このほか、マンガンは骨や関節を丈夫にする結合組織に必要不可欠です。
また、マンガンは糖質・脂質・たんぱく質の代謝に働く酵素を構成しており、たんぱく質を合成してエネルギーを生み出す役割があります。
また、動物実験（ウサギ）で、マンガンを与えないで飼育すると、そのウサギは子供を産んでも育てようとしないという研究結果が出ており、マンガンは愛情を司る中枢神経に関連している可能性もあるといわれています。
マンガン不足の症状
マンガンは、主に土壌のマンガンを吸収した作物を摂取する事で人体に吸収されています。しかし、近年は化学肥料の利用により土にマンガンが減少しています。しかし、一般には様々な食品にマンガンは含まれておりあまり不足を心配する必要はないとされています。
しかし、マンガンが欠乏するとインスリンの合成力の低下による糖尿病の誘発や発育不全、エネルギー不足、平衡感覚の衰えなどの可能性もあります。また、マンガンは活性酸素を文化治する酵素である「SOD」を構成する成分の一つですので、欠乏すると動脈硬化などの生活習慣病を引き起こすリスクが高まります。
マンガン過剰の症状
マンガンの過剰摂取は一般の食事で中毒症状が出る可能性はありません。
マンガンを多く含む食品
主に、農作物広くにマンガンは含有されています。ライ麦などに多く含有されています。
マンガンの向き、不向き
ここでは、マンガンの摂取が向いているタイプの人と向いていないタイプの人を紹介します。
マンガン摂取が向いているタイプ
- インスタント食品・ファーストフードでの食事が多い方
- 植物性食品をあまり摂取しない方
- 骨を丈夫にしたい方
- 糖尿病を予防したい方
- 抵抗力を高めたい方
- 血糖値が気になる方
マンガン摂取が向いていないタイプ
- マンガン摂取が向いていない方はいません。
マンガンのサプリメント・食品情報
ここでは、マンガンに関連する食品やサプリメントなどを紹介していきます。
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