鉄分

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鉄分とは

鉄分とは、成人の体内に約4gあるとされています。ただし、鉄分は吸収率が約8%程度とされており、欠乏しやすいのが特徴です。酸素の運搬などに働きかける重要なミネラル分です。

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鉄分の働き・効果

鉄分の機能は、血液中で赤血球ヘモグロビンの成分として、あるいは筋肉中のミオグロビン(たんぱく質)に含まれる形で、脳を含めた体中に酸素を運搬する役割を担っています。

それにより、体温の維持、疲労防止、成長の促進など体にとって基本的な機能を高める効果があります。また、貧血の90%は鉄分の欠乏によるものとされており、特に女性に目立ちます。

特に、妊娠中の方(妊婦さん)は赤ちゃんの造血等のためにも必要です。慢性的に不足しやすい栄養素なので心がけて摂取するようにしてください。

 

鉄分不足の症状

女性は月経により毎月血液を失っていますので、鉄分の潜在的な欠乏者は非常に多いとされています。貧血は鉄分の不足を補う「貯蔵鉄」といわれるストックがなくなって初めて発症しますので、鉄分の欠乏に遅れがちです。

鉄分が不足すると、顔色が悪くなる、神経過敏、貧血による動悸や息切れ、感染症にかかりやすくなる、便秘や下痢、冷え性など全身に症状があらわれます。

参考:鉄欠乏性貧血の症状や原因、治療方法

 

鉄分過剰の症状

鉄分の過剰摂取はあまり気にする必要はありません。

 

鉄分を多く含む食品

女性の1/3〜1/2は潜在的な鉄分欠乏症と言われています。鉄分には「ヘム鉄」と「非ヘム鉄」というものがあり、ヘム鉄は魚や豚のレバーなどに含まれており、非ヘム鉄は植物に多く含まれています。
ヘム鉄の方が吸収率が高い為、サプリメントなどではヘム鉄として販売されている場合が多いです。ただし、非ヘム鉄(吸収率5%程度)でも、ビタミンCとあわせて摂取する事で吸収率が上昇します。

 

鉄分の向き、不向き

ここでは、鉄分の摂取が向いているタイプの人と向いていないタイプの人を紹介します。

鉄分摂取が向いているタイプ

  1. 成長期の子供
  2. 貧血気味の方
  3. 妊娠中の方
  4. 痔の症状を持つ方
  5. 女性

鉄分摂取が向いていないタイプ

  1. 鉄分摂取が向いていない方はいません。

 

鉄分のサプリメント・食品情報

ここでは、鉄分に関連する食品やサプリメントなどを紹介していきます。

鉄分(楽天)
鉄分(アマゾン)

鉄分に関する人気商品(アマゾン)

 

 

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