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脂質･脂肪酸とは
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一般に人体のｴﾈﾙｷﾞｰ源となり､細胞や血管などの私たちの体づくりを支える栄養素です｡
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脂質･脂肪酸の働き･効果
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脂肪酸は､大きく｢飽和脂肪酸｣｢不飽和脂肪酸｣の二つに大別できます｡さらに､不飽和脂肪酸は､体内で合成できるものとできないものがあります｡また､飽和脂肪酸は体内でｺﾚｽﾃﾛｰﾙを増加させる働きをもっています｡
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飽和脂肪酸と不飽和脂肪酸
脂肪酸は､私たちの体を形成する重要な栄養素の一つではあるのですが､ﾒﾀﾎﾞﾘｯｸｼﾝﾄﾞﾛｰﾑ(生活習慣病)などの原因にもなるという二面性をもっており､脂質･脂肪酸の摂取にはしっかりとしたﾊﾞﾗﾝｽをとることが重要です｡
脂質･脂肪酸が不足した際の体への影響
脂質や脂肪酸が体内で不足する事は現代社会ではあまり考えられませんが､過度のﾀﾞｲｴｯﾄなどを通じてそうした場合はありえます｡脂質･脂肪酸不足すると､ｴﾈﾙｷﾞｰの不足､脳出血､必須脂肪酸欠乏症などのﾘｽｸが高まります｡
脂質･脂肪酸の過剰摂取による体への影響
脂質･脂肪酸の過剰摂取では､肥満や糖尿病などのﾒﾀﾎﾞﾘｯｸｼﾝﾄﾞﾛｰﾑ(生活習慣病)のﾘｽｸ増大などが考えられます｡
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脂質･脂肪酸一覧
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