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栄養管理の基礎知識栄養管理を行なう上でここだけは抑えたい栄養成分や製品に関する基礎を解説｡ |
抗酸化物質活性酸素を消去する力がある栄養成分である抗酸化物質の種類や効果を解説｡ |
ﾀﾝﾊﾟｸ質･ｱﾐﾉ酸筋肉や内臓などの構造成分でｴﾈﾙｷﾞｰ源にもなる栄養成分の種類や効果を解説｡ |
脂質･脂肪酸ｴﾈﾙｷﾞｰ源で細胞や血液の基となる栄養成分脂質･脂肪お産の種類や効果を解説｡ |
食物繊維生活習慣病(ﾒﾀﾎﾞﾘｯｸｼﾝﾄﾞﾛｰﾑ)を予防する効果もある栄養素食物繊維の種類と効果を解説｡ |
ﾐﾈﾗﾙからだの機能の維持や調整に役立つ栄養素であるﾐﾈﾗﾙの種類や効果を解説｡ |
ﾋﾞﾀﾐﾝ他の栄養素の働きを助ける効果が強いﾋﾞﾀﾐﾝの種類や効果を解説｡ |
糖質ｴﾈﾙｷﾞｰやからだを作る基となる栄養成分である糖質の種類や効果を解説｡また､その他に分類される栄養素もここで解説｡ |
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