リノール酸

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リノール酸とは

リノール酸は体内で合成する事のできない必須脂肪酸の一つです。多価不飽和脂肪酸の代表的な脂肪酸で、サンフラワー油、マーガリンなどに利用されています。50ほど前、米国の研究によりコレステロールを下げる働きがあることがわかりましたが、その後の研究により善玉のHDLコレステロールまでを下げてしまうという弊害もあります。

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リノール酸の働き・効果

リノール酸は、体内で血中コレステロールを下げる効果があります。また、体内における必須成分アラキドン酸やγリノレン酸に変化します。
しかし、血管に入り込んで酸化してしまい動脈硬化を新興させる悪玉LDLコレステロールと共に、コレステロールの掃除屋と呼ばれる善玉HDLコレステロールまで低下させるという悪い点もあります。

動物性脂肪(バターやラードなど)を減らして、植物性であるリノール酸に切り替えるのは良い事かもしれませんが、とりすぎには注意が必要です。

 

リノール酸を多く含む食品

リノール酸はサンフラワー油、ひまわり油、綿実油、大豆油、コーン油などの植物性の油に含まれます。ただし、積極的に摂取しようとしなくても、加工食品や外食などでも多く使われている油ですので、必要以上に摂取する必要はありません。
また、リノール酸は酸化が早いので自宅でもなるべく早く油は使い切りましょう。

 

リノール酸の向き、不向き

ここでは、リノール酸の摂取が向いているタイプの人と向いていないタイプの人を紹介します。

リノール酸摂取が向いているタイプ

  1. 動物性の油が好きな方

リノール酸摂取が向いていないタイプ

  1. 肥満の方
  2. 動脈硬化などの生活習慣病(メタボリックシンドローム)を予防したい方
  3. アトピー性皮膚炎・花粉症・アレルギー体質の方
  4. がんを予防したい方

 

 

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