EPA(エイコサペンタエン酸）の働き・効果
EPAは血液の凝固を抑える効果があり、血液中の中性脂肪を減らすはたらきをみせるため、血液をサラサラにしてくれます。また、血液中の悪玉コレステロールを減らし、善玉コレステロールを増やす作用もあるため、動脈硬化、脳卒中、高血圧などの生活習慣病（メタボリックシンドローム）の予防や改善にも効果があります。
このほか、EPAはアトピー性皮膚炎や花粉症、慢性気管支炎といったアレルギー疾患に対しても効果があることが最近の研究で分かってきています。
さらに、EPAにはDHAと同様にがんの発生を少なくしたり抑制する効果があることも報告されています。EPAとDHAは良く並んで紹介されることが多い栄養素ですが、EPAはDHAと比較して血液の凝固を押さえる働きが強く、逆にDHAはEPAよりも悪玉コレステロールを下げる働きが強いとされています。
ただし、EPAとDHAはそれぞれお互いに補完関係にあり、生活習慣病（メタボリックシンドローム）などを予防するので両方をバランスよく摂取できると良いでしょう。
EPA(エイコサペンタエン酸）を多く含む食品
EPAを多く含む食品としては「アンキモ」「いわし」「うなぎ」「はまち」「鯖」「イワシ」などの魚類に多く含まれています。効果的にEPAを摂取するのであれば青魚の摂取をおすすめします。また、EPAは主に魚の脂肪に含まれている為、焼き魚よりも煮魚や生食がおすすめです。
ただし、EPAは酸化しやすい性質をもっていますので、鮮度には注意をしてください。また、EPAが体内に入った後に酸化しないようにカロテンやビタミンC、ビタミンEを多く含む食品(緑黄色野菜)と同時に摂取すると効果が高くなります。近年はEPAを主眼においた健康食品やサプリメントなども多く販売されていますので、それらを活用するのも良いでしょう。
EPA(エイコサペンタエン酸）の向き、不向き
ここでは、EPA(エイコサペンタエン酸）の摂取が向いているタイプの人と向いていないタイプの人を紹介します。
EPA(エイコサペンタエン酸）摂取が向いているタイプ
- 血中コレステロールが高めの方
- 花粉症などのアレルギー体質の方
- 肉料理などを多く食べる方
- 慢性関節痛をおもちの方
- 生活習慣病（メタボリックシンドローム）を予防・改善したい方
- がんを予防したい方
EPA(エイコサペンタエン酸）摂取が向いていないタイプ
- EPAが向いていない方はいません。
EPAの過剰摂取について
EPAを過剰に摂取すると、血液の凝固をおさえる働きが強くなりすぎてしまうため、出血したときに止血しにくくなるなどの注意点があります。
EPAのサプリメント・食品情報
ここでは、EPAに関連する食品やサプリメントなどを紹介していきます。
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