フコイダン

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フコイダンとは

フコイダンとは、海藻のぬめり成分のことを指しており、水溶性食物繊維の一種。特に、「もずく」に含まれるフコイダンには有効成分が高いとされています。特に殺菌効果に優れており、O157などの悪性の大腸菌にも効果があるとされます。このほか、フコイダンには、胃に膜をはり、胃潰瘍の原因とされる「ピロリ菌」を減少させる効果があることも分かっています。また、ガンなどの予防にも効果があるとして、近年研究が進んでいます。
フコイダンは、細胞壁と細胞壁の間にある「フコース」という多糖体に、硫酸などがつながったものです。

フコイダンを多く含む食品

フコイダンは海藻に含まれる「ぬめり」成分ですが、それぞれの海藻により構造が異なります。殺菌効果が最も強いフコイダンは「もずく」に含まれるものだとされています。

フコイダンの効果・効能

・腸内環境改善(デトックス)
・血糖値上昇の抑制
・高脂血症の予防
・高血圧予防
・がん予防
・便秘予防

 

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生活習慣病(メタボリックシンドローム)を予防する効果もある栄養素食物繊維の種類と効果を解説。

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