大豆サポニン

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大豆サポニンとは

大豆サポニンとは、大豆に含まれる配糖体の一種で、苦味やえぐみ、しぶみの主成分。強い抗酸化効果を期待できます。

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大豆サポニンの働き・効果

大豆サポニンには、強い抗酸化作用があり、過酸化脂質の生成を抑制する作用があり、動脈硬化や高脂血症などの予防になります。
大豆サポニンには、体内において脂質の酸化を防ぎ、その代謝を促すはたらきがあります。

最近では、細胞の突然変異を抑制する作用があることも解明されており、がん予防やエイズの予防に対する研究も進められています。

 

大豆サポニンを多く含む食品

大豆サポニンは大豆に含まれている成分ですので、納豆や豆腐、きな粉などから摂取する事ができます。平均的に3食に一度豆料理を摂取する事で大豆サポニンを手軽に摂取する事ができます。

 

大豆サポニンの向き、不向き

ここでは、大豆サポニンの摂取が向いているタイプの人と向いていないタイプの人を紹介します。

大豆サポニン摂取が向いているタイプ

  1. 動脈硬化を予防したい方
  2. 高血圧が気になる方
  3. 肥満を気にしている方
  4. お酒をたくさん飲む方
  5. 肝臓が弱っている方
  6. がんを予防したい方

大豆サポニン摂取が向いていないタイプ

  1. 大豆サポニン摂取に向いていないタイプの人はいません。

 

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活性酸素を消去する力がある栄養成分である抗酸化物質の種類や効果を解説。

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