アントシアニン

アントシアニンとは

アントシアニンは水溶性の色素で、ポリフェノールの一種です。目の網膜にあるロドプシンという視物質を合成する為に必要な栄養素で、目の健康に重要な効果をもたらします。

アントシアニンの働き・効果

アントシアニンは、ブルーベリーや赤じそなどに含まれています。前述の通り、視物質の合成促進を行うことから、眼精疲労や視力の回復、糖尿病による目の疾患などに対して効果があります。
また、肝臓に対しても効果があり、初期の肝臓機能障害を持つ人にアントシアニンを摂取させる事により良い結果がでたという報告もあります。また、血液の凝固や血栓の生成を抑制する効果もあるとされており、脳血管障害も予防するといわれています。

アントシアニンを多く含む食品

ぶどうやブルーベリー、あかじそ、赤紫芋などに含まれる青紫の成分で、ポリフェノールで有名な赤ワインもアントシアニンを多く含んでいます。

アントシアニンの向き、不向き

ここでは、アントシアニンの摂取が向いているタイプの人と向いていないタイプの人を紹介します。

アントシアニン摂取が向いているタイプ

1. 眼精疲労や糖尿病による眼底網膜病変などの悩みをもつ方
2. 肝機能の向上を図りたい方
3. 血液をサラサラにしたい方
4. 高血圧を改善したい方

アントシアニン摂取が向いていないタイプ

1. アントシアニンが向いていないタイプの方はいません

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活性酸素を消去する力がある栄養成分である抗酸化物質の種類や効果を解説。

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