αカロテン

αカロテンとは

αカロテンとは、にんじんやかぼちゃなどに含まれるカロテノイドの一種。βカロテンと比較して10倍も高い抗酸化効果があります。

αカロテンの働き・効果

αカロテンは、様々な体の部位において発がんを抑制する効果があるということが実験により判明しています。他にも肝臓・皮膚・目などの組織を活性酸素から守る働きがあるとされています。

αカロテンを多く含む食品

αカロテンはにんじんやかぼちゃといった緑黄色野菜に加えて、グリーンピース、とうもろこしなどに多く含まれています。
・にんじん
・かぼちゃ
・グリーンピース
・とうもろこし

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活性酸素を消去する力がある栄養成分である抗酸化物質の種類や効果を解説。

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